Dieses Wochenende präsentieren sich über 100 Aussteller mit ihren Produkten und Gerichten den Besuchern in den Hallen des Großmarktes Hamburg an der Amsinckstraße. Auch Fleischer, Bäcker und Landwirte laden zum Probieren und Genießen ein. Wer am Wochenende also noch auf … Continue reading
Bunte Osternester zum Selberbacken (Rezept für 12 Sück) 300 g Mehl 3 TL Backpulver 125 g Magerquark 1 Ei 50 ml Sonnenblumenöl 50 ml Milch 75 g Zucker 1 Pck. Vanille-Zucker Prise Salz Zuckerstreusel zur Dekoration Backofen auf 180 Grad … Continue reading
Etwas Süßes zum Valentinstag? Über einen selbstgebackenen Kuchen freut sich jeder! Hier ein Rezept für einen kleinen saftigen Liebes-Apfelkuchen. Für eine normale Springform die doppelte Menge nehmen: Zutaten: – 4 säuerliche Äpfel – 100 g brauner Zucker – 100 g … Continue reading
“Nicht schon wieder so ein Retro-Trend”, mag der eine denken – “Lecker!” denke die anderen und greifen beherzt zu. Vor Jahrzehnten betrat der Mett-Igel die heimische kulinarische Szene und hat sie seit dem auch nie so ganz verlassen. Fakt ist: … Continue reading
für 4 Personen 2,5 kg frischen Grünkohl 3 Zwiebeln 100 g Schweineschmalz 2 l Rinderbrühe Kasseler (für einen intensiven Geschmack: mit Knochen) Kochwurst festkochende Kartoffeln Salz, Pfeffer & Zucker Den Grünkohl waschen und die dicken Stiele entfernen. Die Blätter in … Continue reading
Zutaten für 4 Personen 100 g Aprikosenkonfitüre 2 EL Apfelessig 1 EL Tomatenmark Olivenöl grobes Salz Pfeffer 650 g Schweinefilet (längs halbiert und in 16 Würfel geschnitten) 2 rote Zwiebeln (in Spalten geschnitten) 1 Apfel (z. B. Boskop) In einer … Continue reading
Die Bäcker-Innung Hamburg veranstaltet eine große Back- und Spendenaktion zugunsten von UNICEF am Samstag, den 15. Oktober 2011 im Elbe-Einkaufszentrum (EEZ). Dafür wird das mit 10 Metern längste Brot Hamburgs gebacken und verkauft. Der Erlös geht an die aktuelle UNICEF-Nothilfe … Continue reading
Heute startete die Aktion Unser Frühstücksbäcker in Hamburg. Gemeinsam mit den Kindern der Grundschule Schimmelmannstraße buken die Bäckermeister der Hamburger Bäcker-Innung Brot, belegten gesunde Brötchen und beantworteten Fragen rund um das Thema Ernährung. Ziel der bundesweiten Kampagne ist es, Kindern … Continue reading
2 Eiweiss 1 Prise Salz 150 g weiche Butter 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL abgeriebene Zitronenschale 2 Eigelb 300 g Quark (50% Fettgehalt) 180 g Mehl 80 g Hartweizengrieß 1 TL Backpulver 500 g Beeren Eiweiss mit … Continue reading
Einweihung der Grillstation durch den stellv. Obermeister der Fleischerinnung Hamburg, Otto Meinert Grillen ist ein globales Vergnügen… Die Idee für öffentliche Grillstationen kommt aus Australien und hat es bis nach Hamburg geschafft. Seit heute kann jeder gegen den Einwurf eines … Continue reading