Eine halbe Tonne Mehl wurde in den fünf Aktionstagen der Bäcker-Innung Hamburg im Mercado verbraucht… Zahlreiche interessierte Besucher informierten sich über die unterschiedlichen Brot- und Brötchensorten oder blickten den Bäckern in der gläsernen Produktion bei der Herstellung von Franzbrötchen zu. … Continue reading
Am 25. und 26. Juni 2011 findet im Vierländer Freilichtmuseum bereits zum 13. Mal das beliebte Erdebeerfest statt. Rund um das historische Rieck Haus wird der Erdbeere mit allerlei Köstlichkeiten gehuldigt. Außerdem wird es viele Vorführungen zu historischen Gewerken und … Continue reading
Mit über 300 unterschiedlichen Brotsorten sind Deutschlands Bäcker kreative Weltspitze. Aber woran erkennen Sie, welcher Bäcker in Hamburg die besten Brote und Brötchen backt? Antworten auf alle Fragen rund um die knusprigen Backwaren erhalten Sie vom 21. bis 25. Juni … Continue reading
Das Backhaus des Rieck Haus in den Vierlanden beherbergt den traditionellen Holzkohle-Ofen, in dem die Brote von Bäcker Heinz Hintelmann aus Bergedorf (Schleusenhörn 3 in 21037 Hamburg) knusprig braun werden. Sein Vierländer Urtyp besteht aus 80% Roggen, 20% Weizen und … Continue reading
Zugunsten der Hamburger Initiative CaFée mit Herz hat das Team der Konditorei Horn die Landungsbrücken aus Maripan, Gebäck und ganz viel Fingerspitzengefühl modelliert. Am vergangenen Sonntag konnte die Torte im Hotel Hafen Hamburg verköstigt werden. Mit den Erlösen unterstützt das … Continue reading